Food
Traditioneel en gevarieerd ethiopisch eten
VOORGERECHTEN
Allergenen infromatie:
De voorgerechten zijn glutenvrij. De voorgerechten 1, 2 en 3 bevatten lactose en 4 en 5 zijn zonder lactose.
- OCHOLONI MET AIB€ 6,00Salade met noten en yoghurtkaas
- SELLIT MET AIB€ 6,00Salade met gemalen sesam en yoghurtkaas
- TELBA MET AIB€ 6,00Salade met gemalen lijnzaad en yoghurtkaas
- ETHIOPISCH GEKRUIDE LINZENSOEP€ 5,00Met of zonder vlees en verse muntblaadjes
- ETHIOPISCH GEKRUIDE ERWTENSOEP€ 5,00Met of zonder vlees en verse muntblaadjes
HOOFDGERECHTEN
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met ethiopische pannenkoek (injera), yoghurtkaas, salade, boerenkool, gekruide linzen- en erwtensaus
Allergenen informatie:
De sauzen van alle vleesgerechten zijn glutenvrij en 1 t/m 4 zijn lactosevrij. De vleesgerechten 5, 6, 7 en 8 bevatten lactose.
Bij de vegetarische gerechten 2 t/m 6 zijn de sauzen glutenvrij en alle vegetarische gerechten zijn lactosevrij.
De injera’s bevatten gluten en zijn lactosevrij. Op telefonisch verzoek voorafgaande aan uw bezoek kunnen glutenvrije injera’s gemaakt worden.
Vlees
- MINCHET ABISH (RUND)€ 17,00Fijngehakt magere rundvlees in een mild gekruide saus
- BOZENA SHIRO (RUND)€ 17,00Rundvlees omringd door erwtensaus
- GOMMEN BESIGA (RUND)€ 17,00Rundvlees gebakken in ethiopische gekruide boter, omringd met boerenkool
- TEBS (LAM OF RUND)€ 19,00Gebakken met speciale ethiopische kruidenboter en verse pepers
- KEY WOT (RUND)€ 19,00Rundvlees in een aangepaste pittige saus (rijk aan kruiden)
- DORO WOT (KIP)€ 19,00Kip met een aangepaste pittige saus, kruidenboter en een gekookt ei
- KITFO (RUND)€ 20,00Met ethiopische gekruide boter, vergelijkbaar met filet american
- GORED GORED (RUND)€ 20,00Grote stukken gesneden biefstuk met gekruide boter
Vegetarisch
- YEMSIR WOT€ 17,00Aangepaste pittig gekruide linzensaus
- YETIMATIM FERFER€ 17,00Verse tomaten, groene pepers en kikkererwten
- GOMMEN WOT€ 17,00Boerenkool met uien, knoflook en groene peper
- FOEL€ 17,00Gekookte bruine bonen met verse tomaten, groene pepers, gekruide olie en uien
- KIKK WOT€ 17,00Gekruide erwten in een gele saus
- YE ASA WOT€ 17,00Tonijn in een aangepaste pittige saus
COMBINATIE (VERRASSINGSGERECHTEN)
Voor klanten die meerdere gerechten willen proberen bieden wij de volgende combinaties aan. U kunt van elk gerecht iets proberen. De gerechten zijn bedoeld per persoon! U kunt de gerechten aanwijzen of wij maken voor u een speciale verrassing!!
- A. COMBINATIE VAN 3 GERECHTEN€ 21,00 P.P.3 gerechten naar keuze (exclusief gerechten 6 en 7)
- B. COMBINATIE VAN 4 GERECHTEN€ 24,00 P.P.4 gerechten naar keuze
- C. COMBINATIE VAN 4 GERECHTEN€ 28,00 P.P.4 gerechten naar keuze en een vrije keuze van een voor- of nagerecht
- D. ALL-IN COMBINATIE VAN 4 GERECHTEN€ 31,00 P.P.4 gerechten naar keuze en een vrije keuze van een voor- en nagerecht
Ethiopische keuken
In veel Ethiopische gerechten wordt gebruikgemaakt van berbere, een kruidenmengsel dat bestaat uit chilipeper, knoflook, gember, basilicum, korarima, wijnruit, ajowan, zwarte komijn en fenegriek.
NAGERECHTEN
Allergenen informatie:
De nagerechten zijn glutenvrij. De nagerechten kunnen lactose bevatten.
- TROPISCH FRUIT€ 5,00Bestaande uit diverse exotische vruchten
- INE LICHERSEW€ 7,00Tropische cocktail met yoghurt en honing
- TROPISCHE FRUIT COCKTAIL€ 7,00Met vanille-ijs, slagroom en vruchtensaus
- ABET ABET€ 7,00Lijnzaad met tropisch fruit, honing en yoghurt
- ETHIO-IJS€ 7,00Vanille-ijs met slagroom, pinda’s en honing